دول أوروبا

كيف تُحضّر سمك الجرافلاكس السويدي الصحي في المنزل: أسرار الطهاة تُكشف. هل سبق لك أن تذوقت سمك الجرافلاكس وفكرت: "هذا يُشبه طبقًا سويديًا"؟ في طفولتي، لطالما ارتبط المطبخ الاسكندنافي بنضارة السمك المُعالج. الغريب في الأمر أنني كنتُ أخشى فكرة تحضير سمك الجرافلاكس في المنزل، حتى [...]

الأكل الصحي في السويد: عادات غذائية موسمية بسيطة يُشيد بها الخبراء. دعوني أبدأ بصراحة: يتخيل معظم الأجانب أن "الأكل السويدي" هو كرات لحم إيكيا، وسمك الرنجة الزيتي، وقهوة لا تُفوّت. هذه الصورة النمطية مُضحكة، وفي رأيي، محدودة للغاية - في الواقع، إنها مثال جيد على كيفية تأثير السرديات العالمية [...]

كعكة الأميرة المثالية: أسرار خبراء الخبز السويديين تُكشف. الطريف أن قلّة من الحلويات تحظى بمثل هذا الإقبال الكبير في السويد - على الأقل بين مُحبي الحلويات المحليين الذين قابلتهم - مثل كعكة الأميرة السويدية. بصراحة، في أول مرة حاولتُ فيها صنع واحدة في المنزل، قللتُ من شأن كل خطوة. والنتيجة؟ [...]

أسرار كرات اللحم السويدية: نصائح من خبراء الطهي لنتائج مثالية في المنزل. لنكن صريحين، معظمنا يعتقد أنه يعرف ما هي "كرات اللحم السويدية"، سواءً كانت مستوحاة من ذكريات الطفولة الجميلة، أو غداءً شهيرًا في متجر أثاث، أو كتاب طبخ كلاسيكي. لكن الحقيقة؟ هناك فرق شاسع بين [...]