{"id":1666,"date":"2025-08-04T15:37:44","date_gmt":"2025-08-04T12:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/doineurope.com\/?p=1666"},"modified":"2025-08-04T15:55:25","modified_gmt":"2025-08-04T12:55:25","slug":"showdown-pommes-frites-vs-belgische-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doineurope.com\/de\/showdown-pommes-frites-vs-belgische-pommes\/","title":{"rendered":"Essenskriege: Pommes Frites vs. Belgische Pommes"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-block-1\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n  <div class=\"content-wrapper-premium-847\">\n    <article id=\"unique-article-container-id-2847\">\n      <h1 class=\"header-elite-designation-923\">Pommes Frites vs. Belgische Pommes: Der ultimative Geschmacks-Showdown<\/h1>\n      <p>Gibt es eine k\u00f6stlichere \u2013 oder heftiger umk\u00e4mpfte \u2013 kulinarische Rivalit\u00e4t als die zwischen Pommes Frites und belgischen Pommes Frites? Ehrlich gesagt f\u00e4llt mir keine andere Debatte \u00fcber knusprige Kartoffeln ein, die unter K\u00f6chen, Food-Autoren und Fans weltweit so leidenschaftliche Diskussionen ausl\u00f6st. Wenn Sie zu den Leuten geh\u00f6ren, die schon einmal bis sp\u00e4t in die Nacht \u00fcber die perfekten Pommes diskutiert haben oder in Reiseforen konkurrierende Behauptungen dar\u00fcber gelesen haben, welches Land die Pommes Frites erfunden hat, sind Sie hier genau richtig. Ich will ganz ehrlich sein: Meine eigene Reise durch die Welt der Pommes Frites hat mich von Pariser Bistros und Br\u00fcsseler Friteries zu fettigen Burger-L\u00e4den, Michelin-Sterne-Restaurants und sogar zu einer wilden Woche voller Experimente zu Hause gef\u00fchrt, nachdem eine Familien-Pommes-Mission spektakul\u00e4r aus dem Ruder gelaufen war (erinnern Sie mich daran, Ihnen von der dreifachen Katastrophe von 2019 zu erz\u00e4hlen). Es war eine Achterbahnfahrt \u2013 eine voller Salz, So\u00dfe und gelegentlich kulinarischer Demut.<\/p>\n      <div class=\"navigation-hub-professional-156\">\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>\n        <ul class=\"list-unstyled-nav-789\">\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-origins\" class=\"link-dotted-hover-567\">Die Fry-Ursprungsdebatte: Fakten vs. Fiktion<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-cooking-technique\" class=\"link-dotted-hover-567\">Die Kunst und Wissenschaft des Frittierens: Belgische vs. franz\u00f6sische Methoden<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-flavor-texture\" class=\"link-dotted-hover-567\">Geschmack, Textur und die Anatomie der perfekten Pommes<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-cultural-icons\" class=\"link-dotted-hover-567\">Status einer kulturellen Ikone: Pommes frites in Frankreich und Belgien<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-judges-table\" class=\"link-dotted-hover-567\">Der Tisch der Jury: Blindverkostungen und \u00f6ffentliche Meinung<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-home-cook-challenge\" class=\"link-dotted-hover-567\">So machen Sie die besten Pommes zu Hause<\/a><\/li>\n          <li class=\"nav-item-spacing-234\"><a href=\"#section-who-wins\" class=\"link-dotted-hover-567\">Wer gewinnt? Urteil und abschlie\u00dfende Gedanken<\/a><\/li>\n        <\/ul>\n      <\/div>\n      <section id=\"section-origins\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Die Fry-Ursprungsdebatte: Fakten vs. Fiktion<\/h2>\n        <p>Kommen wir gleich zur Kontroverse. Woher stammen Pommes frites eigentlich? Jahrelang ging ich davon aus (der Name ist schuld!), dass Pommes frites einfach franz\u00f6sisch sein m\u00fcssen. Doch dann, vor einigen Jahren, stie\u00df ich bei einem Food-Reporting-Auftrag in Br\u00fcssel auf einen ausgepr\u00e4gten Lokalstolz und ein \u00fcberzeugendes Argument, dass Belgien die wahre Heimat der Pommes frites ist. Und ehrlich gesagt ist das Argument nicht so eindeutig, wie die meisten denken. Der belgische Folklorist Jo G\u00e9rard zitiert beispielsweise Manuskripte aus dem sp\u00e4ten 17. Jahrhundert, in denen Dorfbewohner im Maastal erw\u00e4hnt werden, die Kartoffeln frittiert haben.<a href=\"#ref-1\" class=\"reference-marker-inline-951\">1<\/a>Franz\u00f6sische Quellen hingegen schreiben Pariser Stra\u00dfenh\u00e4ndlern im sp\u00e4ten 18. Jahrhundert, insbesondere auf dem Pont Neuf, die Popularisierung von Pommes Frites als billigen, s\u00e4ttigenden Snack zur Zeit der Franz\u00f6sischen Revolution zu.<a href=\"#ref-2\" class=\"reference-marker-inline-951\">2<\/a>Welche Geschichte ist wahr? Die Antwort h\u00e4ngt \u2013 wie bei fast jeder gro\u00dfen Lebensmittelgeschichte \u2013 davon ab, wen Sie fragen und welchem Archivfragment Sie vertrauen.<\/p>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eDer Geburtsort der Pommes frites ist nach wie vor ein Diskussionsthema, doch ihr Einfluss auf die europ\u00e4ische Streetfood-Kultur ist unbestritten.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Professor Pierre Leclerc, Lebensmittelhistoriker<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <p>Die meisten modernen Historiker tendieren eher zu Belgien, vor allem aufgrund der fr\u00fchen schriftlichen Aufzeichnungen. Dennoch beansprucht die franz\u00f6sische kulinarische Tradition den Namen, und die Geschichte der Franz\u00f6sischen Revolution ist in weiten Teilen der Welt zum kulturellen Kanon geworden. Sogar der Oxford Companion to Food geht auf Nummer sicher und weist auf die legitimen Verbindungen beider L\u00e4nder hin.<a href=\"#ref-3\" class=\"reference-marker-inline-951\">3<\/a>. Ich? Ich finde, beide Geschichten verleihen W\u00fcrze \u2013 und sorgen f\u00fcr hervorragende Tischgespr\u00e4che.<\/p>\n        <div class=\"country-fact-box-855\">\n          <strong>Wussten Sie?<\/strong><br>\n          In Belgien haben Pommes einen so gro\u00dfen kulturellen Stellenwert, dass die <cite>Maison de la Frite<\/cite> Das Pommes-Frites-Museum wurde 2008 in Br\u00fcgge er\u00f6ffnet \u2013 ein Schrein f\u00fcr die nationale Obsession. In Teilen des Nordens haben die Franzosen Pommes inzwischen zum \u201eimmateriellen Kulturerbe\u201c erkl\u00e4rt.\n        <\/div>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Wichtigste Erkenntnis:<\/p>\n          Um die Urspr\u00fcnge der Pommes frites zu verstehen, geht es nicht darum, \u201edie richtige Geschichte\u201c zu w\u00e4hlen \u2013 es geht darum, zu verstehen, wie globale Migration und Lokalstolz eine einfache Kartoffel in eine kulturelle Ikone verwandeln k\u00f6nnen. Die franz\u00f6sischen und belgischen Erz\u00e4hlungen sind auf wunderbare Weise miteinander verwoben.\n        <\/div>\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Was sagen die Aufzeichnungen wirklich?<\/h3>\n        <p>Lassen Sie uns einen weit verbreiteten Mythos aufkl\u00e4ren: \u201ePommes frites\u201c sind nicht nach Frankreich selbst benannt, sondern nach der franz\u00f6sischen Art, Lebensmittel zu schneiden \u2013 \u201eto french\u201c bedeutet, sie in d\u00fcnne Streifen zu schneiden. Allerdings machten amerikanische Soldaten, die w\u00e4hrend des Ersten Weltkriegs in Belgien stationiert waren, den Begriff \u201ePommes frites\u201c international popul\u00e4r, da Franz\u00f6sisch damals die Amtssprache der belgischen Armee war.<a href=\"#ref-4\" class=\"reference-marker-inline-951\">4<\/a>. Das habe ich erst w\u00e4hrend einer kulinarischen Tour gelernt \u2013 Jahre sp\u00e4ter, als ich zugeben m\u00f6chte.<\/p>\n        <ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Belgischer Anspruch:<\/strong> Pommes Frites stammen mindestens aus dem sp\u00e4ten 17. Jahrhundert und wurden von den Dorfbewohnern im Maastal zweimal in tierischem Fett frittiert.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Franz\u00f6sischer Anspruch:<\/strong> Stra\u00dfenh\u00e4ndler auf dem Pont Neuf verkauften im Paris der Revolution Ende des 18. Jahrhunderts \u201eBratkartoffeln\u201c.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Moderner Mythos:<\/strong> Der Begriff \u201ePommes frites\u201c verbreitete sich \u00fcber den Slang der amerikanischen GIs und hat keinen tats\u00e4chlichen franz\u00f6sischen Ursprung.<\/li>\n        <\/ul>\n        <p>Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, wie jede Familie und Region ihre Herkunft anders interpretiert? Letztes Jahr behauptete ein Konditor in Lille, lokale Pommes seien \u201eheilig, nicht nur eine Beilage\u201c. Mein belgischer Kollege streitet sich mit Ihnen \u00fcber Mayo oder Ketchup und behauptet, nur eine echte belgische Fritteuse zaubere \u201ediesen herzerw\u00e4rmenden Knusper\u201c. Ich finde diesen nationalen Stolz auf Essen ehrlich gesagt ansteckend \u2013 und er h\u00e4lt Food-Autoren auf Trab.<\/p>\n      <\/section>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover alignwide has-parallax is-light\"><div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1248 size-full has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;background-image:url(https:\/\/doineurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/herb-fries-black-plate-gourmet.jpeg)\"><\/div><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#8a7964\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"content-block-2\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n  <div class=\"content-wrapper-premium-847\">\n    <article id=\"unique-article-container-id-2847\">\n      <section id=\"section-cooking-technique\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Die Kunst und Wissenschaft des Frittierens: Belgische vs. franz\u00f6sische Methoden<\/h2>\n        <p>Kommen wir vom Mythos zur Methode \u2013 denn meiner Erfahrung nach ist es meist die Technik, die eine \u201egute\u201c von einer \u00fcberragenden Pommes unterscheidet. Hier unterscheiden sich die franz\u00f6sische und die belgische Herangehensweise erheblich. Was mich wirklich beeindruckt hat, ist, wie selbst kleine Schritte \u2013 \u00d6lsorte, Schnittgr\u00f6\u00dfe, Anzahl der Frittiervorg\u00e4nge \u2013 alles ver\u00e4ndern. Als ich damals zum ersten Mal beide Varianten zu Hause ausprobierte, war mir nicht klar, wie viel die richtige Kartoffel, der richtige Temperaturunterschied und das zweimalige Frittieren ausmachen w\u00fcrden. Spoiler: Meine K\u00fcche f\u00fcllte sich mit Rauch, meine Geduld war am Ende und ich a\u00df so viele \u201eTest\u201c-Pommes, dass das Abendessen zu einem st\u00e4rkehaltigen Brei wurde. Aber ich habe gelernt, was ich gelernt habe.<\/p>\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Belgische Pommes: Ritual, Strenge und Ehrfurcht<\/h3>\n        <ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Schneiden:<\/strong> Immer dick geschnitten \u2013 10 bis 13 mm sind Standard. \u201eSchuhb\u00e4nder\u201c sind verp\u00f6nt.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Frittiervorgang:<\/strong> <strong>Zweimal frittiert<\/strong> ist nicht verhandelbar. Zuerst bei niedriger Temperatur (~150\u00b0C\/300\u00b0F) durchgaren, dann abk\u00fchlen lassen, dann bei h\u00f6herer Temperatur (~180\u00b0C\/350\u00b0F) f\u00fcr maximale Knusprigkeit backen.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Fett:<\/strong> Traditionell wird Rindertalg (os de b\u0153uf) verwendet; modernere Gesch\u00e4fte mischen es m\u00f6glicherweise mit Pflanzen\u00f6len.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Portion:<\/strong> Immer in einer Papiert\u00fcte mit einer wilden Auswahl an So\u00dfen \u2013 denken Sie an Andalouse, Tartar oder einfache Mayonnaise.<\/li>\n        <\/ul>\n        <br>\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Pommes Frites: Entspannte Eleganz (mit \u00fcberraschenden Variationen)<\/h3>\n        <ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Schneiden:<\/strong> Traditionell d\u00fcnner als belgisches \u2013 7 bis 10 mm, kann aber regional stark variieren.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Frittiervorgang:<\/strong> In guten Bistros ist das doppelte Frittieren \u00fcblich, aber in Fast-Food-Restaurants und bei Hobbyk\u00f6chen reicht manchmal nur ein einziger Durchgang bei hoher Temperatur (<em>nicht optimal, meiner Meinung nach<\/em>).<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Fett:<\/strong> Es dominieren Pflanzen\u00f6le, darunter Sonnenblumen-, Raps- und manchmal Erdnuss\u00f6l.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\"><strong>Portion:<\/strong> Pommes frites werden typischerweise mit Steak (den ber\u00fchmten \u201eSteak-Frites\u201c) gereicht und auf Tellern mit Aioli, Sauce B\u00e9arnaise oder Ketchup serviert.<\/li>\n        <\/ul>\n        <div class=\"data-table-professional-667\">\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Aspekt<\/div>\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Belgische Pommes<\/div>\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Pommes frites<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Standardschnitt<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">10-13 mm, dick<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">7-10mm, mitteld\u00fcnn<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Anzahl der Frittiervorg\u00e4nge<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Immer zweimal<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Oft einmal, manchmal zweimal<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Frittierfett<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Rindertalg\/traditionelle Mischung<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Pflanzen\u00f6l<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Sauce Tradition<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Dutzende von Saucen\/Mayo King<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Bearnaise, Aioli, Ketchup<\/div>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        <p>Das Verr\u00fcckte ist, wie stark die Wahl des Fetts die M\u00f6glichkeiten ver\u00e4ndert. Die meisten Belgier bestehen auf Rindertalg f\u00fcr einen komplexeren Geschmack, w\u00e4hrend franz\u00f6sische Restaurants zunehmend auf leichtere, neutralere \u00d6le umsteigen, die (wohl) die Kartoffel selbst hervorheben.<a href=\"#ref-5\" class=\"reference-marker-inline-951\">5<\/a>. Mein eigener Gaumen? Ich bevorzuge Talg zu besonderen Anl\u00e4ssen, aber wenn ich eine gro\u00dfe Menge f\u00fcr Freunde koche (und Ern\u00e4hrungsdebatten aus dem Weg gehen will), gebe ich widerwillig zu, dass Pflanzen\u00f6l der Einfachheit halber die Nase vorn hat. Echte K\u00f6che, ich wei\u00df, ihr verdreht jetzt die Augen, aber versucht es doch mal mit Entenfett \u2013 das ist ein echter Wendepunkt.<\/p>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Wichtigste Erkenntnis:<\/p>\n          Der wahre Unterschied ist nicht nur kulturell bedingt \u2013 er liegt in der St\u00e4rke der Oberfl\u00e4che, dem Wassergehalt und der pr\u00e4zisen Temperaturregelung. Fragen Sie jeden Pommes-Koch: Knusprigkeit ist keine Zauberei, sondern Chemie und Ritual.\n        <\/div>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eIn Belgien hat jede Pommesbude in der Nachbarschaft ihren Geheimtipp; der Kern ist immer die strikte Einhaltung der Frittierzeiten und Abk\u00fchlphasen.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Philippe Desmet, Friterie-Inhaber, Antwerpen<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">H\u00e4ufige Fehler: Lehren aus den Fry Trenches<\/h3>\n        <ol class=\"list-ordered-custom-889\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Zu d\u00fcnn geschnittene Pommes frites f\u00fchren zu einer Knusperkatastrophe, nicht zu einem Genuss.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">\u00dcberspringen Sie die Abk\u00fchlphase \u2013 f\u00fcr die typische Textur ist beim doppelten Frittieren Ruhe erforderlich.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Die \u00d6lwanne ist \u00fcberf\u00fcllt \u2013 schuldig im Sinne der Anklage und endet jedes Mal mit matschigen Pommes.<\/li>\n        <\/ol>\n        <p>Ehrlich gesagt habe ich aus misslungenen Versuchen mehr gelernt als aus Kochb\u00fcchern. Je mehr man dem goldenen, knusprigen Geschmack hinterherjagt, desto mehr wird einem klar, wie bescheiden (und nachsichtig) die Kartoffel selbst sein kann. Vor ein paar Jahren unterhielt ich mich mit einem Pariser Beikoch der alten Schule, der mir sagte: \u201eDie besten Pommes sind eine Frage des Stolzes \u2013 keine Abk\u00fcrzungen, keine Entschuldigungen.\u201c Dem kann ich nur zustimmen.<\/p>\n      <\/section>\n      <section id=\"section-flavor-texture\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Geschmack, Textur und die Anatomie der perfekten Pommes<\/h2>\n        <p>Hier bilden sich selbst Gelegenheitsesser eine feste Meinung. Ich habe einmal eine Gruppe von Freunden befragt \u2013 manche waren Pommes-Puristen, andere waren mit jeder knusprigen Kartoffel zufrieden \u2013 und fast jeder hatte eine Lieblingssorte, vom fluffigen \u00fcber den knusprigen bis zum Dip-Ritual. Faszinierend ist, wie sehr die Konsistenz das Geschmackserlebnis beeinflusst.<\/p>\n        <ul class=\"list-unordered-custom-890\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Belgische Pommes: Massiver Crunch, dickes, dampfendes Inneres, echter \u201eBratkartoffel im Pommes-Anzug\u201c-Geschmack.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Pommes Frites: Leichter, zarterer Crunch mit ausgewogenem Salz- und luftigem Biss.<\/li>\n        <\/ul>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Profi-Tipp:<\/p>\n          F\u00fcr beide Sorten eignen sich st\u00e4rkehaltige Sorten wie Russet- oder Bintje-Kartoffeln hervorragend \u2013 vermeiden Sie festkochende Sorten, wenn Sie \u201edas gewisse Etwas\u201c haben m\u00f6chten.\n        <\/div>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eDie Konsistenz bestimmt den Geschmack \u2013 selbst die beste W\u00fcrzmischung kann schlaffe, matschige Pommes nicht wettmachen.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Dr. Sonia Bauer, Lebensmitteltexturwissenschaftlerin<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <p>Was meine Meinung dazu? Aus Nostalgie liebe ich Pommes aus dem Bistro \u2013 besonders zu einem perfekt gebratenen Steak. Aber was pure Kartoffelpower angeht, sind die besten belgischen Pommes eine Klasse f\u00fcr sich: aufgebl\u00e4ht, gl\u00e4nzend, leicht erdig, dicht und doch au\u00dfen herrlich knusprig. Ich sage es einfach: Manchmal spielen Ihre Erinnerungen genauso eine Rolle dabei, welche Pommes besser \u201eschmecken\u201c, wie Ihre Geschmacksknospen.<\/p>\n      <\/section>\n    <\/article>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/doineurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/herb-fries-black-plate-gourmet-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1249\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Einfaches Bild mit Beschriftung<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"content-block-3\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n  <div class=\"content-wrapper-premium-847\">\n    <article id=\"unique-article-container-id-2847\">\n      <section id=\"section-cultural-icons\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Status einer kulturellen Ikone: Pommes frites in Frankreich und Belgien<\/h2>\n        <p>Vielleicht das Gr\u00f6\u00dfte, was ich mein Denken \u00e4ndern musste: Pommes sind nicht nur ein Lebensmittel \u2013 sie sind ein Punkt nationaler Identit\u00e4t, und die Tiefe dieses Stolzes trifft einen, sobald man in einer Friterie oder einem franz\u00f6sischen Stra\u00dfenstand bestellt. Ich werde nie vergessen, wie ich in der Schlange stand bei <em>Fritland<\/em> in Br\u00fcssel, wie ein Einheimischer erkl\u00e4rte: \u201ePommes sind keine Beilage, sie sind eine Mahlzeit, und sie sind belgisch.\u201c Der Typ meinte es todernst.<\/p>\n        <p>In Frankreich hingegen sind Pommes frites fester Bestandteil der klassischen Caf\u00e9k\u00fcche, werden aber fast immer zu etwas anderem gereicht: Steak, Brath\u00e4hnchen oder Moules Marini\u00e8res. Und das ist, seien wir ehrlich, genial. Beide L\u00e4nder heben Pommes frites auf ein h\u00f6heres Niveau \u2013 aber in Belgien ist die Einstellung eher \u201ePommes frites als Hauptgericht\u201c und in Frankreich eher \u201ePommes frites als perfekte Vorgruppe\u201c.<\/p>\n        <div class=\"country-fact-box-855\">\n          <strong>Wussten Sie?<\/strong><br>\n          Laut EU-Umfragen essen die Belgier pro Kopf mehr Pommes als jedes andere Land in Europa<a href=\"#ref-6\" class=\"reference-marker-inline-951\">6<\/a>Am Nationalfeiertag schl\u00e4ngeln sich die Warteschlangen vor den Pommesbuden \u00fcber mehrere H\u00e4userblocks \u2013 manche davon sind auch nach \u00fcber 100 Jahren noch in Familienbesitz.\n        <\/div>\n        <h3 class=\"subheader-tier3-designation-925\">Pommes auf der Weltb\u00fchne<\/h3>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eKein Fast-Food-Trend oder Fusion-Hype hat die Vorherrschaft der Pommes im belgischen Leben jemals wirklich in Frage gestellt.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Anke Deleersnyder, Food-Journalistin aus Br\u00fcssel<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <p>Dank amerikanischer Fast-Food-Ketten wurde \u201eFrench Fries\u201c weltweit zum Synonym f\u00fcr die gesamte Kategorie, doch in Belgien ist der regionale Stolz nie verblasst. Touristen fragen vielleicht \u00fcberall nach \u201eFrench Fries\u201c, echte Einheimische servieren \u201eBelgian Frites\u201c \u2013 und erkl\u00e4ren den Unterschied ausf\u00fchrlich, wenn man sie l\u00e4sst. Dieses sprachliche Erbe? Es sorgt immer noch f\u00fcr hochgezogene Augenbrauen, insbesondere in den sozialen Medien.<\/p>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Wichtige kulturelle Erkenntnis:<\/p>\n          \u201ePommes\u201c sind nicht nur Snacks \u2013 sie sind eine kulturelle Abk\u00fcrzung f\u00fcr Trost, Feiern und manchmal sogar Protest (fragen Sie einfach jeden, der in einer verschneiten belgischen Nacht f\u00fcr Pommes ansteht).\n        <\/div>\n      <\/section>\n      <section id=\"section-judges-table\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Der Tisch der Jury: Blindverkostungen und \u00f6ffentliche Meinung<\/h2>\n        <p>An diesem Punkt fragen Sie sich wahrscheinlich: \u201eGibt es einen realen Beweis daf\u00fcr, welche Frittierart die Welt bevorzugt?\u201c Hier wird es herrlich chaotisch und \u2013 glauben Sie mir \u2013 viel differenzierter, als jede angesagte Top-10-Liste vermuten l\u00e4sst. Im Jahr 2022 <em>Der W\u00e4chter<\/em> f\u00fchrte im Zentrum Londons einen Blindverkostungstest durch: Belgische Pommes Frites wurden f\u00fcr ihre herzhafte Knusprigkeit und ihren Kartoffelgeschmack gelobt, w\u00e4hrend Pommes Frites einige f\u00fcr ihre \u201ezarte Textur\u201c und \u201eLuftigkeit\u201c \u00fcberzeugten.<a href=\"#ref-7\" class=\"reference-marker-inline-951\">7<\/a>.<\/p>\n        <p>Methodisch gesehen wurden zwei gro\u00df angelegte Umfragen in Westeuropa (eine von <em>Le Soir<\/em> und ein weiteres in <em>Le Monde<\/em>) ergab \u00e4u\u00dferst polarisierende Ergebnisse. In Belgien bezeichneten 811.300 der Befragten die belgischen Pommes als besser; in Frankreich nannten 681.300 der Teilnehmer ihre selbst angebauten Pommes immer noch als die beliebtesten<a href=\"#ref-8\" class=\"reference-marker-inline-951\">8<\/a>. Macht Sinn, oder? Wir alle haben Geschmacksvorurteile. Aber l\u00e4nder\u00fcbergreifende Panels \u2013 wenn eine Mischung von Essern befragt wird, ohne zu wissen, was sie essen \u2013 enden oft in einer Sackgasse oder heftigen Debatte. Ein Expertenpanel (k\u00fcrzlich portr\u00e4tiert in <em>Ernsthaftes Essen<\/em>) 50\/50 aufgeteilt, wenn perfekte Chargen jedes Stils gegeben werden<a href=\"#ref-9\" class=\"reference-marker-inline-951\">9<\/a>.<\/p>\n        <div class=\"data-table-professional-667\">\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Test\/Quelle<\/div>\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Belgische Favorisierung<\/div>\n            <div class=\"table-header-cell-223\">Bevorzugen Sie Franz\u00f6sisch<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Guardian 2022 (UK, blind)<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">60%<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">40%<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Le Soir 2021 (Belgien)<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">81%<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">19%<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Le Monde 2021 (Frankreich)<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">32%<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">68%<\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"table-row-alternating-556\">\n            <div class=\"table-data-cell-224\">Serious Eats 2023 (Expertengremium)<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">50%<\/div>\n            <div class=\"table-data-cell-224\">50%<\/div>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        <p>Bei meinen eigenen informellen Verkostungen \u2013 Treffen mit befreundeten Food-Autoren, ein paar K\u00f6chen und mehr als einem w\u00e4hlerischen Kind \u2013 habe ich gesehen, wie sich die Herzen und Gaumen spalteten. Es gibt immer diesen einen Freund, der auf belgischen Pommes besteht, weil sie \u201eessenswert\u201c sind, und jemanden, der Pommes frites wegen ihrer Knusprigkeit ausw\u00e4hlt. Bezeichnend ist, dass niemand jemals eine gute Portion ablehnt, egal, welche Flagge sie tr\u00e4gt.<\/p>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eGeschmack ist in der Erinnerung verwurzelt; manche von uns jagen immer ihrem ersten Bissen aus der Kindheit nach.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 K\u00fcchenchef Luc Van de Velde, Gent<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Fragen Sie sich:<\/p>\n          M\u00f6chten Sie Pommes als Hauptgericht oder als Beilage? Das ist normalerweise die Grenze zwischen einem Belgier und einem Pommes-Frites-Fan.\n        <\/div>\n        <div class=\"social-engagement-panel-477\">\n          <p>Auf welcher Seite stehen Sie \u2013 belgisch oder franz\u00f6sisch? Teilen Sie unten Ihre sch\u00f6nste Erinnerung ans Frittieren, Ihre Lieblingssauce oder Ihr Lieblingsrezept. Ihre Geschichte k\u00f6nnte den n\u00e4chsten Leser begeistern!<\/p>\n        <\/div>\n      <\/section>\n      <section id=\"section-home-cook-challenge\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">So machen Sie die besten Pommes zu Hause<\/h2>\n        <p>Kommt Ihnen das bekannt vor? Sie probieren ein Online-Pommes-Rezept aus, und das Ergebnis ist entweder schlaff, matschig oder seltsam halbgar. Ich kenne das \u2013 oft. Tolle Pommes zu Hause zu machen ist m\u00f6glich; Sie brauchen nur Disziplin (und einen zuverl\u00e4ssigen Rauchmelder). Hier ist meine grobe Zusammenfassung, mit einigen hart erk\u00e4mpften Lektionen und einem gro\u00dfen Augenzwinkern an franz\u00f6sische und belgische Weisheiten.<\/p>\n        <ol class=\"list-ordered-custom-889\">\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Verwenden Sie st\u00e4rkehaltige Kartoffeln (Russet oder Maris Piper).<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Weichen Sie die geschnittenen Pommes Frites mindestens 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein, um \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke zu entfernen.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Trocken tupfen! Wasser f\u00fchrt zu gef\u00e4hrlichen Spritzern und schlaffen Pommes.<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Bei 150 \u00b0C vorbraten, bis die Zwiebeln innen weich sind \u2013 noch NICHT br\u00e4unen. Auf einem Rost abk\u00fchlen lassen (oder im K\u00fchlschrank, wenn Sie Ergebnisse wie im Restaurant w\u00fcnschen).<\/li>\n          <li class=\"list-item-spaced-112\">Bei 180 \u00b0C goldbraun frittieren. Abgie\u00dfen, sofort salzen und in Papiert\u00fcten servieren.<\/li>\n        <\/ol>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eZu Hause kommt es vor allem auf das Trocknen und die \u00d6ltemperatur an. Die meisten Misserfolge beim Frittieren zu Hause beginnen damit, dass man diese Dinge ausl\u00e4sst.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Julia Martin, Home Cooks\u2018 Magazine<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <p>Sparen Sie niemals beim Einweichen oder zweimaligen Frittieren. Diese kulinarische \u201eRegel\u201c ist nicht dazu da, gebrochen zu werden!<\/p>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Versuchen Sie Folgendes:<\/p>\n          F\u00fcr eine belgische Note verwenden Sie eine Mischung aus Rindertalg und Pflanzen\u00f6l und kombinieren Sie sie mit einer w\u00fcrzigen Kr\u00e4utersauce wie Sauce Andalouse. Franz\u00f6sische Bistro-Version? Schwenken Sie hei\u00dfe Pommes in einer Prise ger\u00e4uchertem Salz und servieren Sie sie mit hausgemachter Aioli.\n        <\/div>\n      <\/section>\n    <\/article>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light has-parallax\"><div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1246 size-large has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;background-image:url(https:\/\/doineurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/herb-fries-black-plate-gourmet-2.jpeg)\"><\/div><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#b2a89d\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"content-block-4\">\n<div class=\"blogmaster-pro-container\">\n  <div class=\"content-wrapper-premium-847\">\n    <article id=\"unique-article-container-id-2847\">\n      <section id=\"section-who-wins\">\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Wer gewinnt? Urteil und abschlie\u00dfende Gedanken<\/h2>\n        <p>Mal ehrlich: Bei der Frage \u201ePommes Frites vs. Belgische Pommes: Wer gewinnt?\u201c entscheidet man sich nicht nur f\u00fcr ein Lebensmittel, sondern auch f\u00fcr eine Weltanschauung, eine Erinnerung, eine kleine pers\u00f6nliche Tradition. Fr\u00fcher habe ich mich immer f\u00fcr das entschieden, was ich zuletzt probiert hatte, aber die Erfahrung zeigt, dass ich eher die Vielfalt feiere und nicht einen einzelnen Gewinner kr\u00f6ne. Rein geschmacklich gewinnen Belgische Pommes wegen ihrer Intensit\u00e4t, ihres Kartoffelgeschmacks und ihres puren Rituals. Aber ich werde nie Nein sagen zu der Eleganz einer French Bistro Pommes zu einem hausgemachten Steak Tartare. Es ist wie mit der Musik: verschiedene Genres f\u00fcr verschiedene Stimmungen und Momente.<\/p>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Endg\u00fcltiges Urteil?<\/p>\n          Beurteilen Sie nach Kontext, nicht nur nach Land. Lust auf eine herzhafte Pommes-Mahlzeit mit Saucenabenteuern und gro\u00dfen, knusprigen H\u00e4ppchen? Dann greifen Sie zu belgischen Pommes. Lust auf leichtere, knusprigere Pommes als Beilage zu einem Bistro-Klassiker? Dann eher zu franz\u00f6sischen Pommes. Aber wenn Sie jemals die Gelegenheit dazu haben, probieren Sie beides in den Lokalen, die sie am meisten lieben \u2013 Sie werden verstehen, warum das so ist.\n        <\/div>\n        <blockquote class=\"quote-block-premium-445\">\n          \u201eEin gro\u00dfartiges Pommes Frites ist eine perfekte Alchemie aus Kartoffeln, \u00d6l, Zeit und Ort \u2013 wenn es richtig gemacht wird, braucht es keine Grenzen.\u201c\n          <footer class=\"quote-author\">\u2014 Samira El-Khalil, kulinarische Autorin<\/footer>\n        <\/blockquote>\n        <p>Eines noch, bevor du dich auf deine eigene Pommes-Reise begibst: Lass dich nicht vom Snobismus \u00fcberw\u00e4ltigen. Beide Sorten sind ein Triumph der Tradition, des Einfallsreichtums und, offen gesagt, des \u00dcberlebens \u2013 warme, salzige Geborgenheit, die zu einem globalen Snack und Symbol geteilter Freude geworden ist. Nachdem ich legend\u00e4re Pommes frites an belgischen Kanalbars probiert und auf Karnevalsveranstaltungen am Meer Pommest\u00fcten inhaliert habe, kann ich sagen: Der wahre Gewinner ist jeder, der unvoreingenommen (und mit leerem Magen) eine neue Pommes-Sorte probiert.<\/p>\n        <div class=\"highlight-container-deluxe-778\">\n          <p class=\"accent-header-bold-334\">Sie sind dran:<\/p>\n          Besuchen Sie Ihre Lieblingsfriterie, Ihr Lieblingscaf\u00e9 oder Ihre heimische K\u00fcche. Entdecken Sie verschiedene Stile, fragen Sie nach der Herkunft, experimentieren Sie mit So\u00dfen und beginnen Sie Ihre eigene Diskussion. Halten Sie das Gespr\u00e4ch \u00fcber knusprige Gerichte am Leben!\n        <\/div>\n      <\/section>\n      <section>\n        <h2 class=\"subheader-tier2-designation-924\">Jenseits der Grenzen: Fry Future &amp; Denkanst\u00f6\u00dfe<\/h2>\n        <p>Mit Blick auf die Zukunft ist klar, dass Pommes \u2013 und ihre beliebten regionalen Varianten \u2013 nicht verschwinden werden. Lebensmittelwissenschaftler arbeiten weiterhin an ges\u00fcnderen Frittier\u00f6len mit weniger Acrylamid.<a href=\"#ref-10\" class=\"reference-marker-inline-951\">10<\/a>K\u00f6che experimentieren mit pflanzlichen Fetten und neuen Kartoffelsorten, und in den sozialen Medien verbreitet sich das Wissen \u00fcber So\u00dfen schneller denn je. Vielleicht ist es nicht Rivalit\u00e4t, sondern die gemeinsame Freude, die diesen bescheidenen Snack so beliebt macht.<\/p>\n        <div class=\"country-fact-box-855\">\n          <strong>Wussten Sie?<\/strong><br>\n          Aktuelle Studien zeigen, dass der weltweite Pommeskonsum jeden Sommer seinen H\u00f6hepunkt erreicht \u2013 insbesondere rund um die Fu\u00dfballweltmeisterschaft und die Olympischen Spiele, wo das Massenessen angesagt ist.<a href=\"#ref-11\" class=\"reference-marker-inline-951\">11<\/a>.\n        <\/div>\n        <br>\n        <p>Was habe ich vergessen? Welche Pommes sind Ihnen besonders im Ged\u00e4chtnis geblieben? Teilen Sie Ihre eigenen Vergleichstestergebnisse mit uns und halten Sie die Debatte (und die Chargentests) in den Kommentaren unten k\u00f6stlich am Leben.<\/p>\n      <\/section>\n      \n      <div class=\"references-section-container-952\">\n        <h2 class=\"references-section-header-953\">Verweise<\/h2>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-1\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">1<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.eater.com\/2019\/9\/13\/20862746\/french-fries-history-international-belgian-frites\" class=\"reference-link-styled-956\">Eater.com, \u201eDie internationale Geschichte der Pommes Frites\u201c, September 2019<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Magazin\/Geschichte<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-2\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">2<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.independent.co.uk\/life-style\/history-french-fries-france-belgium-pommes-frites\" class=\"reference-link-styled-956\">The Independent, \u201eGeschichte der Pommes Frites\u201c, Juli 2021<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Nachricht<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-3\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">3<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.oxfordreference.com\/view\/10.1093\/acref\/9780199677337.001.0001\/acref-9780199677337-e-3051\" class=\"reference-link-styled-956\">The Oxford Companion to Food, \u201eFries\/Frites Entry\u201c, 2014<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Akademisch<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-4\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">4<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/travel\/article\/20190210-the-argument-over-belgiums-frites\" class=\"reference-link-styled-956\">BBC, \u201eBelgiens heftigste Rivalit\u00e4t in der Lebensmittelbranche\u201c, Februar 2019<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Nachricht<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-5\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">5<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.seriouseats.com\/how-to-make-french-fries-at-home\" class=\"reference-link-styled-956\">Serious Eats, \u201eWie man Pommes Frites zu Hause macht\u201c, 2023<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Branchenbericht<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-6\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">6<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/statistics-explained\/index.php?title=France_and_Belgium_in_figures_-_main_statistics\" class=\"reference-link-styled-956\">Eurostat, \u201eFrankreich und Belgien in Zahlen: Lebensmittelkonsum\u201c, 2021<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Regierung\/Statistik<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-7\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">7<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2022\/jul\/16\/belgian-vs-french-fries-taste-test-food\" class=\"reference-link-styled-956\">The Guardian, \u201eGeschmackstest belgischer Frites vs. Pommes Frites\u201c, Juli 2022<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Nachricht<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-8\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">8<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.lesoir.be\/384655\/article\/2021-10-14\/le-grand-sondage-frites-belges-vs-frites-francaises-qui-gagne\" class=\"reference-link-styled-956\">Le Soir, \u201eFrites Belges vs Fran\u00e7aises: Sondage\u201c, Oktober 2021<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Nachrichten\/Sozialwissenschaften<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-9\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">9<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.seriouseats.com\/french-fries-vs-belgian-fries-taste-test\" class=\"reference-link-styled-956\">Serious Eats, \u201eBlindverkostungstest Pommes Frites vs. belgische Pommes\u201c, April 2023<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Branchenbericht<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-10\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">10<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/nutrition.org\/how-scientists-are-making-fried-food-healthier\/\" class=\"reference-link-styled-956\">Amerikanische Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung, \u201eFried Food Health Research\u201c, M\u00e4rz 2023<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Akademisch\/Medizinisch<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"reference-item-container-954\" id=\"ref-11\">\n          <span class=\"reference-number-badge-955\">11<\/span>\n          <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/statistics\/222962\/french-fry-consumption-in-selected-countries\/\" class=\"reference-link-styled-956\">Statista, \u201ePommes-frites-Verbrauch nach L\u00e4ndern\u201c, 2024<\/a>\n          <span class=\"reference-source-type-957\">Branche\/Statistik<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/article>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/doineurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/herb-fries-black-plate-gourmet-3.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1251\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pommes Frites vs. Belgische Pommes: Der ultimative Geschmacks-Showdown Gibt es eine k\u00f6stlichere 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