La scène culinaire viennoise : où la tradition impériale rencontre l'innovation contemporaine En me promenant dans les rues pavées de Vienne l'automne dernier, j'ai été frappé par quelque chose de remarquable : l'arôme enivrant de la pâte d'Apfelstrudel fraîche émanant d'une boulangerie vieille de plusieurs siècles, rivalisant avec les parfums audacieux du café éthiopien d'une torréfaction spécialisée moderne juste au coin de la rue. […]
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