Lituanie : Étapes éprouvées pour lancer votre entreprise de restauration artisanale chez vous. Ce qui m'a d'abord frappé en 2018 dans la gastronomie artisanale lituanienne, c'est la rapidité avec laquelle la tradition a rencontré l'innovation moderne. Il s'agissait d'un petit pays balte où un héritage culinaire séculaire se mêlait harmonieusement à de nouvelles vagues de chefs à domicile désireux de […]
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