欧洲

瑞典腌三文鱼：7个专家秘诀，打造更健康、更浓郁的风味 我第一次尝试用奶奶厨房里保存的一张破杂志页来做腌三文鱼时，做了很多尝试。三文鱼确实不错，但咸得像波罗的海的海水，而且说实话，味道有点淡。如今，多亏了一堆[…]

如何在家制作健康的瑞典腌三文鱼：厨师秘诀揭晓 尝过腌三文鱼后，你是否想过：“这感觉就像盘子里的瑞典菜”？在我的成长过程中，我总是将斯堪的纳维亚美食与腌鱼的鲜美联系在一起。有趣的是——我甚至一度对在家制作腌三文鱼感到畏惧，甚至[…]

瑞典健康饮食：专家推荐的简单时令饮食习惯 让我先坦诚地讲：大多数外国人想象中的“瑞典饮食”就是宜家的肉丸、油腻的鲱鱼和无尽的咖啡。这种刻板印象既滑稽又在我看来极其局限——实际上，这恰恰是全球叙事的一个很好的例子[…]

完美公主蛋糕：瑞典烘焙专家揭秘 有趣的是，在瑞典，很少有甜点能像公主蛋糕（prinsesstårta）那样，在当地甜点爱好者中如此受到狂热追捧。说实话，我第一次在家尝试做公主蛋糕时，完全低估了每个步骤。结果如何？[…]

瑞典肉丸秘诀：厨师在家做出完美肉丸的秘诀 说实话——我们大多数人都以为自己知道什么是“瑞典肉丸”，无论它源于温馨的童年记忆、著名的家具店午餐，还是经典的食谱。但事实呢？两者之间有着天壤之别 […]

正宗公主塔食谱：瑞典厨师秘诀揭秘 有趣的是，我第一次品尝瑞典公主塔并非在斯德哥尔摩，而是在哥德堡一家清凉的咖啡馆里，一边喝着浓浓的黑咖啡，一边聊着天。直到那一刻，我才真正体会到瑞典人对公主塔的痴迷程度[…]

瑞典终极指南：厨师认证的腌三文鱼（Gravlax）新手入门技巧 令人惊讶的是：近70%的瑞典人每逢节假日都会享用腌三文鱼——这一传统可以追溯到几个世纪前。虽然很多人认为腌三文鱼是斯堪的纳维亚餐厅里某个神秘厨师的秘传，但真正让我印象深刻的是，在游历了瑞典海岸线多年之后[…]